江苏省无锡博奥短期厨师培训班报名点

无锡新吴区博奥烹饪美食技术培训-----无锡博奥短期厨师培训班 

铁锅鹅又叫铁锅炖大鹅是一道汉族名菜，地锅菜起源于河南新乡。以前，农村人自家养的大白鹅，因生活条件所限，往往取一小泥炉，炉上坐一口铁锅，下面支几块干柴生起火来，然后按家常菜的煮法煮上一锅菜，锅边还要贴满杂面面饼，于是便产生了这种饭菜合一的烹调方法。铁锅菜的汤汁较少，口味鲜醇，饼借菜味，菜借饼香，具有软滑与鲜香并存的特点。

培训项目：铁锅炖大鹅、铁锅鸡、铁锅鱼、铁锅牛肉、铁锅炖大肉、铁锅柴鸡、铁锅草鸡、铁锅草鱼、铁锅虾、铁锅蟹堡等；

无锡博奥厨师培训内容: 

1.铁锅鹅所用原料认识及性能学习；

2.铁锅鹅技术学习，原材料选择、处理、底料制作等内容；

3.铁锅鹅的全部工序配方及实际动手操作；

4.铁锅鹅各种产品制作流程及技巧；

5.铁锅鹅制作设备使用维护及采购渠道；

6.各种调料的识别及采购渠道和处理方法；

7.店面选址及经营管理方法。

培训时间:不限制学习时间。包教包会，学会为止。学校有男女宿舍，被褥空调都有，吃住免费，学会为止；

无锡博奥学校总部地址：江苏省无锡博奥烹饪美食技术培训-----无锡市新区坊前新东坊商业街19号-2楼205-206

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硕放厨师培训分校区报名地点：无锡市新吴区硕放街道通祥路云港二期53号博奥培训 无锡农村商业银行对面 硕放香梅哥伦布广场北200米 元祖食品北100步；

联系人：姚老师：15190250905  13093010243

电话：0510-88234199  

地址：无锡市新区坊前新东坊商业街19号-2楼205-206

联系人：王老师 

公交车：21、41、65、76、160、45、777路到坊育路下车（新区坊前交通行政管理和国土资源所往前200米）712、116、129、69、19路到坊育路下车。